jueves, 15 de octubre de 2009

POSTRE, BIZCOHO DE LIMÓN



Un bizcocho fácil de hacer pero riquísimo;

-4 huevos

-150ccs aceite de oliva

-300g azúcar

-350g harina

-1 limón

-1 sobre de levadura

-1 yogurt de limón

-25g mantequilla

-mermelada de melocotón

PREPARACIÓN

Batir los huevos muy bien, añadir el azúcar, la mantequilla derretida, la harina tamizada, la levadura y mezclarlo todo muy bien.

Rayar la cáscara del limón y exprimir su zumo, añadir a la mezcla con el aceite y el yogurt y mezclar hasta hacer una mezcla homogénea.

Untar el molde de mantequilla y harinar, echar la mezcla.

Poner al horno a 180ºC durante unos 45 min o hasta que al pincharlo con un pinchito salga limpio.

Una vez hecho adornar con mermelada, yo le pongo de melocotón pero esto va según gustos.

También se le puede poner algunos gajos de mandarina.

3 comentarios:

  1. Me encanta
    tu bizcocho
    tu blog
    y tu todo :)

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  2. vaya bizcochito mas delicioso.
    Saludos
    Olguis.

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  3. Que buena pinta!! enhorabuena, tu Blog es muy agradable de visitar!!
    Te invitaremos en Navidad a El Carpio de Tajo, cuando hagamos el Rastrillo de Artesanía y así poder conocerte, total estás ahí al lado. Un abrazo
    Flor Jiménez

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